Resep Bubur Soto Ceker Ayam. Musim hujan seperti sekarang ini enaknya makan makanan yang hangat-hangat, 
seperti, bakso, mie rebus atau soto. Dan lebih enak lagi kalau bubur soto ceker ayam, Karena sudah menjadi rahasia umum kalau ceker mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan kita. Cara membuatnya juga mudah, sama seperti membuat soto pada umumnya, cuman kita tambah lagi dengan membuat buburnya. Selain enak tentunya bubur soto ceker ayam ini sangat bergizi. Pasti seluruh keluarga Anda akan menyukainya. Jika Anda ingin mencobanya berikut resep bubur soto ceker ayam.
”Bubur soto ceker Ayam”
>> Bahan Soto :
- 300 gram ceker ayam, cuci bersih dan masak dengan air mendidih hingga setengah matang, angkat
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1/4 sendok teh merica
- 2 batang daun bawang, potong kasar
- 1.500 ml air
- 2 buah tomat potong 4 bagian
- 100 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
>> Bumbu Halus :
- 8 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri
>> Bahan Bubur :
- 100 gram beras
- 1/4 sdt kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1500 ml air
>> Bahan Pelenkap :
- Krupuk Udang
- Jeruk nipis
- Telur rebus
- Seledri iris halus
- Sambel
>> Cara Membuat :
- Soto ; Rebus air hingga mendidih masukkan ceker ayam yang sudah direbus setengah matang
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. Lalu masukkan bumbu tadi kedalam rebusan ceker.
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, serta tomat masak hingga matang
- Menjelang matang masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Bubur ; Masak semua bahan bubur dengan api kecil , sambil diaduk agar tidak gosong hingga bubur matang
- Tuang bubur dalam mangkok, beri kuah soto beserta pelenkapnya
- BUBUR SOTO CEKER AYAM siap disajikan
@@@@@ Selamat Mencoba @@@@@
