Resep Jadah atau Tetel. Jadah atau tetel adalah salah satu kue tradisional nusantara yang saat ini sudah jarang kita 
temui lagi kecuali pada acara-acara atau ritual tertentu, khususnya dipulau jawa. Jadah atau tetel ini biasanya kalau di Jawa dipakai dalam beberapa acara misalnya acara lamaran atau pernikahan serta acara 7 bulanan pada anak balita. Tentu saja hal itu punya makna atau arti tersendiri. Jadah atau tetel membuatnya gampang-gampang susah, tapi sesuai dengan rasa atau hasil yang akan kita peroleh, karena jadah ini punya tekstur yang lembut, kenyal dan gurih. Bila kita bosen makan jadah atau tetel begitu saja, kita bisa menggoreng atau membakarnya terlebih dahulu baru dimakan. Kadang kita tidak bisa makan jadah, kalau tidak ada acara tertentu, biasanya memang kalau ada acara baru membuat jadah. Mungkin karena membuatnya ribet kali ya..!! Tapi jika kita membuatnya sedikit saja tentu tidak akan ribet banget kok !! Dengan sedikit tenaga dan waktu sebentar saja, kita sudah bisa menikmati jadah hasil buatan kita sendiri. Bagaimana Anda pingin mencoba membuat jadah atau tetel ini dirumah ? Berikut resep jadah atau tetel untuk Anda.
JADAH atau TETEL
Untuk 15 potong
BAHAN :
- 500 gram beras ketan putih
- 1/2 butir kelapa muda, parut memanjang
- 75 ml, air panas
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Cuci bersih ketan dan rendam selama semalam
- Kukus ketan hingga setengan matang, angkat
- Campur ketan dengan air, diamkan hingga air meresap
- Panaskan panci pengukus, lalu kukus ketan hingga matang, angkat
- Kemudian campur ketan kukus, kelapa muda dan garam, aduk rata
- Tata daun pisang didalam ember, masukkan campuran ketan dan kelapa tadi lalu tekan-tekan sampai halus
- Untuk lebih halus lagi tekan dengan ulekan yang dibungkus plastik terlebih dahulu, setelai halus dan tidak berbutir lagi, bungkus dengan daun pisang dan padatkan. Potong sesuai selera
- Jadah atau tetel siap dinikmati
>>>>>> Selamat Mencoba <<<<<<
