Resep kue lemper ayam. Kue lemper adalah salah satu kue tradisional yang ada di nusantara, entah darimana asal dari 
kue lemper ini. Yang jelas masyarakat sudah mengenal dan menyukai kue lemper, khususnya kue lemper isi ayam. Karena kue lemper memang mempunyai berbagai maca isian yaitu, abon, srundeng bahkan olahan ikan lut. Kue lemper ayam punya rasa gurih, ada manisnya juga pokoknya enak dan lezat serta sangat mengenyangkan. Apalagijika dimakan pada saat hujan sambil ditemani dengan secangkir teh tentu akan semakin nikmat. Dan jika Anda malas untuk sarapan mungkin kue lemper ini bisa menjadi alternatif pengganti sarapan Anda dan sudah bisa menjadi energi hingga masuk waktu makan siang. Cara membuatnya juga cukup sederhana dan mudah. Dulu kue lemper dikemas dengan daun pisang, tetapi seiring berjalannya waktu saat ini kue lemper sudah hadir dengan berbagai variasi kemasan yang cantik dan menarik. Apabila Anda penasaran ingin mencoba membuat kue lemper, berikut resepnya;
Kue Lemper Ayam
>> Bahan :
- 1 kg beras ketan putih
- 2 gelas santan kental ( sudah dimasak )
- 1 ons gula pasir
- Daun pisang untuk membungkus secukupnya
>> Bahan Isi :
- 1/4 kg ayam ( pilih bagian dada, dikukus lalu dihaluskan )
- 1 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm kunyit
- 1 batang daun bawang
- 3 lbr daun jeruk
- 3 batang sereh, dimemarkan
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air kaldu secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
>> Cara Membuat :
- Beras ketan dicuci bersih, lalu dimasak setengah matang, angkat
- Kemudian campur beras ketan setengah matang tadi dengan santan yang sudah dimasak dan gula pasir, aduk rata lalu dimasak/dikukus kembali sekitar 30-45 menit, angkat
- Bahan isi ; haluskan semua bumbu, kecuali sereh, daun jeruk dan daun bawang
- panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan daun bawang hingga harum
- Lalu masukkan ayam yang sudah dihaluskan, beri sedikit air kaldu aduk rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap
- Setelah bahan isi matang, ambil sedikit ketan putih lalu beri tengahnya dengan bahan isi tutup kembali, begitu seterusnya hingga bahan habis
- Bungkus kue lemper sesuai selera
- Kue lemper ayam siap dihidangkan
>>>>> Selamat Mencoba <<<<<
