Resep Ikan kakap Goreng Tepung Saus Tiram. Bosan dengan ikan gurame saus tiram ??? Gimana kalau Anda menggantinya dengan ikan kakap saus tiram ?? Ikan kakap merupakan salah satu ikan yang hidupnya dilaut, tentu saja seperti ikan laut pada umumnya pasti ikan kakap juga berbau agak tajam dibanding dengan ikan air tawar seperti gurame dan teman-temannya. Tetapi jika diolah dengan benar, bau ikan kakap ini akan hilang dan berganti dengan rasa lezat dan nikmat. Seperti kita ketahui bahwa ikan sangat bagus buat pertumbuhan buah hati Anda, karena ikan mempunyai kandungan protein yang tinggi. Jadi jika Anda bosan mengolah ikan dengan cara itu-itu saja, bagaimana kalau Anda mencoba resep ikan kakap goreng tepung saus tiram berikut ini;
"Ikan Kakap Goreng Tepung Saus Tiram"
>> Bahan :
- 350 gram fillet ikan kakap, potong dadu 2 cm
- 3 sdt air jeruk nipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 gram tepung berbumbu ( sajiku, sasa dll)
- 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 150 gram nanas, potong dadu (sesuai selera)
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
- 250 ml air kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
>> Cara Membuat :
- Lumuri fillet ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan sebentar, cuci bersih.
- Celupkan ikan kakap kedalam telur ayam yang sudah dikocok, angkat. Lalu gulingkan dalam tepung berbumbu hingga rata, sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ikan kakap hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Saus ; Panaskan 2sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan paprika dan nanas masak hingga agak layu.
- Tambahkan air kaldu ayam, saus tiram, lada hitam, gula dan garam aduk rata dan biarkan hingga airnya menyusut.
- Terahir masukkan ikan kakap yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar dan angkat.
- Ikan Kakap goreng tepung saus tiram siap dinikmati.
>>>> Selamat Mencoba <<<<
