Resep Pepes Ikan Teri. Ada banyak ragam dari olahan makanan yang dibungkus dengan daun pisang atau yang biasa 
dikenal dengan pepes, salah satunya adalah pepes ikan teri. Bagi Anda para pecinta ikan teri, olahan pepes ini bisa menjadi salah satu alternatif menyantap ikan teri dengan cara yang berbeda. Pepes ikan teri punya cita rasa gurih dan nikmat, cukup dengan disantap bersama nasi putih yang masih hangat rasanya sudah sangat nikmat. Apabila Anda mencoba sekali pasti akan membuat Anda ketagihan. Jika selama ini Anda menikmati pepes ikan teri dengan membeli diwarung, bagaimana jika sekarang Anda mencoba membuatnya sendiri untuk keluarga tercinta. Disamping lebih hemat uang belanja tentu Anda juga akan merasakan kenikmtan yang berbeda saat menyantap pepes ikan teri buatan sendiri. Jika Anda belum pernah membuat sebelumnya Anda bisa KLIK DISINI untuk tau cara membuat pepes dengan benar. Untuk pepes ikan teri berikut resepnya ;
”PEPES IKAN TERI”
BAHAN :
- 300 gram ikan teri segar/basah, bersihkan dan tiriskan
- 1 genggam daun kemangi (sesuai selera), potong kasar
- 3 buah belimbing sayur, iris halus
- 1/2 butir kelapa muda, parut dan sangrai
- Daun pisang secukupnya
- Lidi secukupnya
BUMBU HALUS :
- 4 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 10 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 cm lengkuas
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Campur ikan teri, bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan kelapa sangrai, aduk rata
- Selanjutnya ambil daun pisang, letakkan 3 sdm adonan pepes. Glung daun pisang seperti membungkus lontong, semat kedua ujungnya dengan lidi, lakukan hingga adonan habis
- Siapkan panci pengukus, dan kukus pepes ikan teri kurang lebih 1 jam hingga matang, angkat dan tiriskan
- Setelah dikukus, pepes dipanggang diatas bara api hingga daun pisang agak kering, angkat dan sajikan hangat
- PEPES IKAN TERI siap dinikmati
@@@@ SELAMAT MENCOBA @@@@
