Resep Sup Gurame Asam Pedas. Sup ikan gurame merupakan salah satu kuliner yang sangat populer 
dimasyarakat, tentunya bukan itu saja yang sangat digemari masyarakat, karena masih banyak lagi olahan gurame yang bisa menggugah selera kita. Tidak dapat dipungkiri gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang paling banyak penggemarnya, itu karena daging gurame yang sangat lembut dan gurih saat disantap. Selain dibuat sup gurame asam pedas, ikan gurame juga sangat enak jika dibakar, di siram saus asam manis atau digoreng begitu saja rasanya juga tetap lezat dan nikmat. Jika Anda sudah bosan dengan sup sayuran atau sup dari daging sapi, sup gurame asam pedas ini bisa menjadi menu alternatif yang mungkin Anda sukai, karena sup gurame asam pedas ini punya rasa yang segar dan sedikit pedas dan ini sangat pas untuk menu buka puasa Anda. Jika Anda tertarik dengan menu ini, berikut resepnya ;
”SUP GURAME ASAM PEDAS”
>> BAHAN :
- 1 ekor ikan gurame (1 kg gram), dipotong-potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 buah tomat, dipotong-potong
- 2 ikat kemangi, disiangi
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah asam kandis
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 2500 ml air
>> CARA MEMBUAT :
- Lumuri ikan gurame yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar (10 menit)
- Rebus ikan gurame tadi didalam 1000 ml air bersama daun salam, jahe, lengkuas, hingga setengah matang. Lalu angkat bersama bumbunya dan buang airnya
- Rebus sisa air dari resep diatas (1500 ml) lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, asam kandis, cabe rawit utuh, garam dan gula pasir, rebus hingga harum dan mendidih
- Kemudian masukkan ikan gurame yang sudah direbus tadi beserta bumbunya dan masak lagi hingga mendidih
- Sebelum diangkat masukkan tomat dan kemangi, aduk rata dan masak sampai matang
- Sup Gurame Asam Pedas siap dinikmati
@@@@ SELAMAT MENCOBA @@@@
