Resep Telur Kari Asam pedas. Telur kari asam pedas merupakan salah satu masakan yang bahannya dari telur ayam 
yang dimasak dengan bumbu kari yang dicampur sedikit asam jawa dan rasa pedas dari cabe rawit. Telur kari asam pedas bisa menjadi menu pilihan Anda saat berbuka nanti, jika bosan dengan menu telur yang biasa Anda buat dirumah. Jika tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi cabe rawitnya, tapi bila Anda pencinta masakan pedas Anda bisa menambah jumlah cabe rawitnya. Resep telur kari asam pedas berikut ini tidak menggunakan santan, jika Anda ingin menambahkan santan boleh saja, tapi Anda harus mengurangi jumlah dari kemirinya dan tentunya santan akan menambah citarasa gurih masakan Anda. Cara membuatnya juga cukup mudah, jadi jika Anda ingin mencobanya berikut ini resepnya;
”TELUR KARI ASAM PEDAS”
>> BAHAN :
- 6 butir telur ayam, rebus, kupas dan goreng hingga berkulit
- 1 sdt bumbu kari
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai. memarkan
- 1 buah tomat, potong kasar
- 7 buah cabe rawit merah utuh
- 400 ml air
>> BUMUBU HALUS :
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 buah rawit merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt asam jawa
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
>> CARA MEMBUAT :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum
- Tambahkan bumbu kari bubuk, tomat, cabe rawit utuh, garam, gula pasir dan air, masak hingga mendidih
- Tambahkan telur yang sudah digoreng tadi, kecilkan api dan biarkan hingga bumbu susut dan meresap, angkat
- Telur Kari Asam Pedas siap dinikmati
@@@@ SELAMAT MENCOBA @@@@
