Resep Kwetiau Goreng Seafood. Kwetiau merupakan salah satu jenis pasta yang terbuat dari beras, yang berwarna putih dan masyarakat lebih mengenalnya dengan mie Tionghoa. Kwetiau ini bisa diolah bermacam-macam, yaitu menjadi kwetiau goreng, kwetiau kuah dan kwetiau siram. Kwetiau merupakan salah satu makanan sangat populer dikalangan masyarakat, hampir diseluruh pelosok nusantara mengenal makanan yang satu ini. Meskipun cara pengolahannya tiap daerah berbeda, tetapi rasanya rata-rata hampir sama, yaitu lezat dan nikmat. Campuran bahannya pun bermacam-macam, ada yang dicampur dengan daging ayam, sapi ataupun seafood ( cumi, udang, ikan dll ) serta banyak lagi. Tapi yang jadi juaranya adalah kwetiau goreng seafood dibanding lainnya. Cara membuat kwetiau goreng seafood juga cukup mudah, siapa saja pasti bisa membuatnya, yang penting Anda harus mengikuti langkah – langkah yang akan saya bagi berikut ini, Silahkan dicoba yach..!!
” KWETIAU GORENG SEAFOOD ”
>> BAHAN :
- 300 gram kwetiau basah
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe kering, cincang
- 1 sdt terasi goreng, haluskan
- 100 gram udang, kupas dan kerat punggungnya
- 100 gram cumi, potong dadu dan kerat-kerat
- 100 garam fish cake, iris tipis
- 3 tangkai caisim, dipotong-potong
- 50 gram taoge
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 ml kaldu ayam
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 batang kucai, potong kasar
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm minyak untuk menumis
>> CARA MEMBUATNYA :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe kering dan terasi sampai harum
- tambahkan udang, cumi dan fish cake. Tumis sampai berubah warna, masukkan caisim dan taoge, tumis sampai layu
- Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam, masak hingga meresap. lalu masukkan kwetiau basah, aduk rata.
- Lalu lubangi tengahnya, masukkan telur dan aduk-aduk sampai telur tercampur dan matang.
- Tambahkan kucai dan minyak wijen, aduk rata dan angkat.
- KWETIAU GORENG SEAFOOD siap disajikan.
>>>>> Selamat Mencoba <<<<<