Resep Kue Combro Special. Kue combro adalah salah satu olahan makanan yang berbahan baku singkong yang 
merupakan jajanan tradisional khas Jawa barat. Combro atau dalam bahasa jawa barat biasa disebut Gemet adalah kue/makanan yang terbuat dari singkong yang diparut dan dicampur dengan parutan kelapa serta dibentuk bulat lonjong yang bagian dalamnya biasanya diisi dengan oncom. Tetapi di era kreasi kuliner sekarang ini combro tampil dengan berbagai macam variasi isi, ada yang diisi ayam, abon kelapa, rogut, olahan ikan dan yang membuat kue combro menjadi spesial adalah kue combro yang diisi ala isi pizza. Jadi hasil yang bisa kita dapat adalah merasakan pizza dalam combro atau combro berasa pizza. Gimana penasaran kan…? Kalau begitu tidak usah nunggu lama-lama berikut resepnya;
” KUE COMBRO SPECIAL ”
>> BAHAN KULIT :
- 500 gram singkong parut
- 50 gram kelapa parut kasar
- 3/4 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
>> BAHAN ISI :
- 1/4 buah bawang bombay cincang kasar
- 3 buah sosis sapi, potong kotak
- 1 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak kecil
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam kasar
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 gram keju cheddar cepat leleh, potong kotak
- 1 sdt minyak goreng untuk menumis
>> CARA MEMBUAT ;
- ISI ; Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan sosis sapi, aduk rata. Tambahkan tomat dan tumis sampai layu. Masukkan saus tomat, garam, merica hitam dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Biarkan dingin.
- KULIT ; Campur singkong, kelapa parut dan garam. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran singkong, beri isi lalu letakkan keju diatasnya. Bentuk lonjong pipih.
- Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga kecoklatan dan matang
- Kue Combro Special isi ala pizza siap dihidangkan.
>>>>> Selamat Mencoba <<<<<
