Resep Muffin Singkong. Muffin Singkong ??? Gimana tuch..! Pasti Anda bertanya-tanya 
gimana singkong bisa dibikin muffin. Jangan salah singkong juga bisa dibikin aneka kue, salah satunya adalah muffin singkong ini. Mungkin selama ini Anda hanya mengenal singkong rebus, singkong goreng, tape singkong dan gethuk singkong. Oleh karena itu berikut resep muffin singkong yang bisa Anda coba dirumah bersama keluarga tercinta. Muffin singkong ini sangat cocok untuk bekal si kecil sekolah atau buat acara keluarga serta arisan.
Resep Muffin Singkong
>> BAHAN :
- 250 gram Singkong, kukus dan haluskan
- 3 butir Kuning telur
- 50 gram Kenari
- 150 gram Kismis
- 100 gram Gula pasir
- 2 butir Putih telur, kocok kaku
- 25 gram Tepung terigu
- 1/4 sdt Soda kue
- 1/2 sdt Baking powder
>> CARA MEMBUAT :
- Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan terigu yang sudah dicampur dengan soda kue dan baking powder, aduk rata
- Tambahkan singkong halus, kismis dan kenari, aduk rata
- Kemudian campur dengan putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk rata
- Tuang adonan dalam cetakan muffin dan panggang selama 40 menit hingga matang, angkat
- Muffin singkong siap disajikan
>> Resep ini untuk 10 buah muffin
****** Selamat Mencoba ******
