Resep CapCay Goreng. CapCay Goreng adalah salah satu masakan khas cina yang sudah tidak asing lagi dan sangat 
populer di masyrakat kita, baik itu di daerah maupun di kota. Capcay goreng disini bukan segala bahannya di goreng, tetapi capcay yang pada proses pembuatannya tidak memerlukan kuah/air. Sedangkan pada capcay biasa atau kuah tentu ada kuahnya, cara pembuatannya juga sangat mudah. Caycay goreng ini adalah menu makanan sehat dan bergizi karena didalamnya ada berbagai macam sayuran dan protein dari ayam ataupun seefood. Sangat pas disajikan pada saat acara kumpul keluarga, arisan atau hanya sekedar kumpul bersama teman-teman. Sebaiknya capcay goreng disajikan atau disantap saat masih hangat, berikut resep capcay goreng yang mungkin bisa menjadi pilihan menu buat keluarga tercinta.
RESEP CAPCAY GORENG
BAHAN :
- 1 buah wortel, iris serong
- 50 gram kapri
- 5 buah jagung putren, potong serong
- 100 gram sawi hijau
- 100 gram kembang kol, iris perkuntum
- 50 gram jamur kuping, siap pakai
- 3 batang sosis, potong serong
- 4 buah bakso sapi, potong 4 bagian
- 3 buah bakso ikan. potong 4 bagian
- 200 gram ampela dan hati ayam (matang), potong dadu
- 100 gram udang, buang kulitnya dan kerat
BUMBU :
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 buah tomat, potong kasar
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- garam secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan jahe dan tomat.
- Setelah harum beri air secukupnya, kemudian masukkan wortel, kembang kol dan jagung putren.
- Kemudian masukkan sawi hijau, sosis, bakso sapi & ikan, hati & ampela, udang, jamur kuping serta kapri
- Tambahkan gula, garam, lada, penyedap, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen serta saos tomat, aduk rata dan masak hingga matang.
- Setelah rasa sudah pas, masukkan potongan daun bawang dan larutan maizena aduk rata dan tunggu hingga larutan mengental
- CapCay Goreng siap disajikan
>>>>> SELAMAT MENCOBA <<<<<
